Sắc vàng óng ánh dưới lớp bọt mịn màng, hương thơm nhẹ nhàng từ hoa bia cao cấp, hương vị êm đằm sảng khoái sau mỗi ngụm mát lạnh... Mỗi khi nâng ly Sapporo Premium Beer trên tay, liệu bạn đã từng tự hỏi: Điều gì đã làm nên hương vị trứ danh không đổi suốt 150 năm qua?

Ngược dòng thời gian về 150 năm trước, câu trả lời mới dần hé lộ. Đó là khi nhà sáng lập Seibei Nakagawa dũng cảm vượt đại dương đến Đức để tiếp thu nghệ thuật ủ bia thủ công, rồi từ đó tạo nên tuyệt tác giao thoa giữa di sản phương Tây và sự tỉ mỉ, cầu toàn của người Nhật Bản.

Mời bạn cùng cạn ly và theo dòng bia êm đằm đi tìm những tinh túy làm nên vị bia trứ danh nguyên bản suốt 150 năm.

4 thành phần tinh tuyển, 1 công thức tinh giản bất biến

Trong nghệ thuật ủ bia, công thức càng ít thành phần thì tiêu chuẩn kiểm soát càng khắt khe, bởi mọi biến số nhỏ nhất đều tác động trực tiếp đến hương vị. Suốt 150 năm, thương hiệu kiên định giữ trọn sự nguyên bản chỉ với 4 thành phần tinh tuyển:

Đại mạch (Barley Malt): Tạo nên độ sánh mượt và vị ngọt nhẹ tự nhiên cho chất bia.
Hoa bia (Hops): Mang đến vị đắng nhẹ tinh tế, cân bằng độ ngọt và tạo nên hậu vị sảng khoái.
Nước & Men bia (Yeast): Men chuyển hóa đường thành cồn và CO2, kết hợp cùng nguồn nước tinh khiết tạo nên độ giòn đặc trưng của dòng Lager.

Công thức tinh giản từ 4 thành phần tinh tuyển (Đại mạch, Hoa bia, Nước & Men bia) làm nên hương vị thơm đằm trứ danh của Sapporo Premium Beer. 

Cắt gọt mọi yếu tố dư thừa, công thức tinh giản bất biến này chính là chìa khóa giúp Sapporo làm chủ độ ổn định, mang đến chất bia êm đằm, sảng khoái cùng hậu vị sạch vị được người yêu bia trên toàn thế giới đón nhận.

Nguồn nguyên liệu độc quyền từ sự hợp tác trực tiếp với các nông trại toàn cầu

Thấu hiểu đại mạch và hoa bia quyết định trực tiếp đến phẩm chất của bia, Sapporo chọn một hướng đi riêng biệt: Là nhà sản xuất bia duy nhất trên thế giới hợp tác trực tiếp với các nông hộ trên toàn cầu.

Không thu mua trôi nổi trên thị trường, Sapporo đồng hành cùng các nông trang từ khâu chọn giống, gieo trồng cho đến thu hoạch. Việc làm chủ nguồn nguyên liệu từ gốc giúp thương hiệu kiểm soát chặt chẽ chất lượng đại mạch và hoa bia, đảm bảo tính nhất quán tuyệt đối cho từng mẻ bia dù được sản xuất ở bất kỳ đâu.

Bảo tồn hơn 1.000 chủng men bia độc quyền

Nếu đại mạch và hoa bia tạo nên nền vị, thì men bia là yếu tố góp phần làm nên dấu ấn hương vị riêng của Sapporo. Qua nhiều thập kỷ nghiên cứu chuyên sâu về vi sinh vật, Sapporo đã xây dựng nên một “ngân hàng" men bia giá trị với hơn 1.000 chủng men khác nhau.

Để đảm bảo chất lượng đồng nhất trên từng mẻ bia, thương hiệu duy trì đội ngũ kỹ thuật viên chuyên biệt. Họ liên tục theo dõi và kiểm soát chặt chẽ quá trình phát triển của men trong điều kiện lên men lạnh (45–55°F / 7–13°C). Sự tỉ mỉ này giúp quá trình lên men luôn diễn ra chuẩn xác, giữ trọn vị bia êm đằm và hậu vị sảng khoái trứ danh.

Quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe trước khi xuất xưởng

Hành trình từ hạt đại mạch đến ngụm bia êm đằm trên tay người thưởng thức là chuỗi quy trình khép kín đầy kỷ luật: Từ ươm mầm, nấu trích chất ngọt (mashing), đun sôi cùng hoa bia, cho đến giai đoạn ủ lạnh (lagering) kéo dài nhiều tuần ở nhiệt độ cận đông để làm mượt các tầng vị.

Trước khi xuất xưởng, từng mẻ Sapporo Premium Beer đều phải trải qua các bài kiểm tra nghiêm ngặt về hương vị, nồng độ cồn, màu sắc và tiêu chuẩn bọt mịn. Sự kỹ tính đến mức cầu toàn này chính là cam kết vững chắc nhất cho di sản 150 năm không đổi.

Sự tỉ mỉ và chuẩn xác trong từng công đoạn sản xuất là nền tảng mà Sapporo nhất mực theo đuổi và gìn giữ suốt 150 năm.

150 năm qua, Sapporo Premium Beer đã đồng hành cùng biết bao cuộc gặp gỡ — từ một ly bia trao tay đến những câu chuyện kết nối được khơi mở. Và hành trình ấy vẫn đang tiếp diễn trong từng lần mở nắp, từng lần nâng ly và trong mọi khoảnh khắc đáng nhớ phía trước.

Cùng nâng ly mừng 150 năm Sapporo kết nối thế giới!

Sapporo Premium Beer ra mắt phiên bản mới, kỷ niệm 150 năm hành trình kết nối thế giới.